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被稱為「山八珍」的春筍可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴。#春之味#春之筍——辣椒醬春筍.變著花樣吃春筍.吃口有辣炒年糕的感覺哦~……
被稱為「山八珍」的春筍可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴。#春之味#春之筍——辣椒醬春筍.變著花樣吃春筍.吃口有辣炒年糕的感覺哦~
主料
竹筍3支
輔料
辣椒醬1勺 鹽2g 糖10g 蔥花5g 食用油適量
辣椒醬春筍的做法
1.竹筍去殼洗凈，切滾刀塊
2.焯水去除草酸
3.取出瀝干水份
4.加入1勺料酒，調肉一勺辣椒醬、1勺糖和少許鹽
5.翻炒至濃稠
6.出鍋，撒上蔥花
7.裝盤，美味的辣椒醬春筍就可以品嘗了
烹飪技巧
要用中小火慢慢燜煮
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