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材料簡單，味道卻非常好~主料豆腐270克干香菇5朵&nbs……
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材料簡單，味道卻非常好~
主料
豆腐270g 干香菇5朵
輔料
辣椒1隻 蒜2瓣 姜2片 蔥3根 醬油2湯匙 雞湯半碗 鹽適量 油適量
農家煎豆腐的做法
1.備好材料；
2.香菇泡發
3.切細條
4.豆腐切小片
5.蔥姜蒜辣椒切末
6.鍋中加油燒熱，放入豆腐煎透盛出待用
7.鍋中留油，放入蔥姜蒜辣椒末炒香
8.加入香菇炒1分鐘
9.加煎好的豆腐、鹽、醬油炒勻后倒入雞湯中小火燜煮5分鐘
10.收汁後用水澱粉勾芡一下炒勻即可出鍋
11.裝盤后撒點蔥花
烹飪技巧
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