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南瓜是很健康的食材，做個蔥油南瓜軟軟糯糯，也是很下飯的。點綴一些小米辣，從色彩和口味上使這道菜都不會顯得單調。主料&n……
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南瓜是很健康的食材，做個蔥油南瓜軟軟糯糯，也是很下飯的。點綴一些小米辣，從色彩和口味上使這道菜都不會顯得單調。
主料
南瓜3個
輔料
鹽6g 玉米油40g 小米辣2個 香蔥3根
蔥油南瓜的做法
1.我用的這種青色的小南瓜
2.南瓜洗凈，去皮，去瓤，切塊；小米辣切圈；香蔥切碎，留一些綠色的蔥花備用
3.油鍋燒熱，下油，蔥花，煸香
4.下南瓜，翻炒
5.加水，水量到南瓜的一半即可，加蓋，大火燜煮，
6.汁收到還剩4成的時候，加鹽，翻炒，快出鍋時加小米辣
7.撒上蔥花
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