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脆皮炸雞翅

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脆皮炸雞翅介紹

很高興些獲得香雪麵粉大禮包的試用機會，感謝美食傑，謝謝中糧集團。今天體驗的是裹炸粉，真心好用，炸出的雞翅香酥可口。比外面買的還吃很多，做法簡單，零廚藝的朋友也可以輕鬆搞定，再也不用為配置煎炸……

脆皮炸雞翅詳細內容

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 很高興些獲得香雪麵粉大禮包的試用機會，感謝美食傑，謝謝中糧集團。今天體驗的是裹炸粉，真心好用，炸出的雞翅香酥可口。比外面買的還吃很多，做法簡單，零廚藝的朋友也可以輕鬆搞定，再也不用為配置煎炸糊煩惱了。

 主料

 雞翅中300g

 輔料

 腌肉粉2勺 香海裹炸粉100g

 脆皮炸雞翅的做法

 1.準備好雞翅和裹炸粉。

 2.雞翅洗凈，用清水泡出血水。

 3.瀝干水分后加入2勺腌肉粉攪拌均勻，腌制20分鐘。

 4.取少量的麵粉按水面比例 2；1 攪拌成麵糊。

 5.將雞翅在麵糊中蘸均。

 6.放入干裹炸粉中。

 7.讓雞翅沾滿裹炸粉后抖去多餘的粉。反覆幾次。

 8.鍋中注入油，燒熱後下入雞翅。

 9.中火炸制雞翅定型。

 10.撈出復炸至金黃。

 11.撈出放在吸油紙中，吸取多餘的油脂。

 12.裝盤即可。

 烹飪技巧

 復炸以後更加酥脆

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