烤豬肉香腸烤箱版

 估計香腸是沒有人不愛吃的，可是製作要耗費比較長的周期，而且配料上有一定的要求，所以一般人都選擇購買食用。可是現在的食品安全實在是讓人放心不過，連我這號懶人都開始自己灌香腸了。而且是相當的好吃呢，大家快來一起做吧。很多地方都有在過年前製作香腸臘肉的習慣。我做的是麻辣香腸因為添加了辣椒面和花椒面，風味十分獨特，麻辣香腸是其色、香、味、形等香辣味重，咸中帶甜，稍有麻舌感，能促進食慾，風味甚佳。家庭製作的粉腸香而不膩，沒有任何的添加劑。

 烤豬肉香腸用料工具

 材料小腸(適量)肥瘦豬肉(適量)輔料鹽(適量) 生粉(適量)料灑(適量) 生抽(適量)辣粉粉(適量)糖(適量)孜然粉(適量) 植物油(適量)
 做法 電烤箱分類咸甜烤數小時高級難度

 烤豬肉香腸的做法:

 1.豬肉

 2.切丁，撒上鹽，淋上生抽或醬油

 3.撒上辣椒粉，孜然粉

 4.放點糖，淋上料酒揉勻置二小小時入味

 5.拌進生粉

 6.小腸清洗

 7.將腌好的肉釀進小腸里，隔段紮緊，如圖。

 8.掛在通風處

 9.涼至一周左右，冬天才能這樣掛，不然話會壞掉

 10.烤盤上鋪上錫紙刷上油，鋪上香腸

 11.再刷上油

 12.放進烤箱

 13.上下火90度的火力烤二小時

 14.烤香的香腸

 小竅門：

 不同的烤箱功能也會不一樣，時間和溫度自已把定