蒜香酸辣魚

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蒜香酸辣魚介紹

蒜香酸辣魚用料工具主料:魚(適量)酸辣椒(適量)蒜米(適量)米椒(適量)輔料油(適量)香蔥(適量)調味鮮(適量)姜米(適量)生抽(適量)鹽……

蒜香酸辣魚詳細內容

蒜香酸辣魚

 蒜香酸辣魚用料工具

 材料魚(適量)酸辣椒(適量)蒜米(適量)米椒(適量)輔料油(適量) 香蔥(適量)調味鮮(適量)姜米(適量) 生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)
 做法 蒸鍋分類熱菜酸辣蒸半小時高級難度

 蒜香酸辣魚的做法:

 

 1.鮮活魚一條,鯉魚,鯧魚都行

 

 2.處理乾淨

 

 3.煸開

 

 4.抹上鹽,醬油或生抽 ,料酒,十三香腌制一小時入味

 

 5.備酸辣椒,蒜瓣,生薑,米椒

 

 6.切碎

 

 7.燒油

 

 8.放進切好的蒜,酸辣椒,米椒,姜米

 

 9.炒香,關火,撒上調味鮮,淋上蒸魚豉油合勻

 

 10.瀝好的瀝汁擺盆里

 

 11.倒進剛炒好的酸辣椒

 

 12.放進蒸鍋

 

 13.水開后蒸15---20分鐘

 

 14.好香辣的魚