家常燜雞塊

    今天這道燜雞塊，做法簡單，說起來算是一道懶人菜，但因為用了電壓力鍋烹飪，少油少調味品，在過年時算是不錯的選擇，也正好應了我們的健康需求。

    平時吃慣了重口味的辣，偶爾來這麼一道相對清淡的，也很不錯噢！

    更何況如此簡單的就解放了我們這廚娘，怎能叫人不喜歡？

    香飄滿屋的家常燜雞塊

    材料雞塊400g、胡蘿蔔100g、香菇180g、白酒20g、生抽20g、鹽4g、生薑1片、大蔥15g、水50g

    家常燜雞塊的做法

    1.雞塊放盆中用開水沖一遍，瀝干水分，胡蘿蔔和香菇切塊，大蔥切碎。

    2.鍋中放入雞塊。

    3.然後依次調入白酒、生抽、鹽，倒入水，依次放入生薑和大蔥，胡蘿蔔和香菇，不用攪拌。

    4.蓋上鍋蓋，按食材選擇：雞鴨肉，再按烹飪方式：燜燉，再按預約定時，再按減號：將時間減到25分鐘，按開始鍵。

    5.25分鐘結束后，待鍋內無壓力，壓力浮降下，打開鍋蓋，用木鏟攪拌。

    6.在待機狀態下，按收汁提味鍵，按開始，默認時間是10分鐘，開始收汁，注意觀察鍋內水分，待鍋內湯汁收到自己喜歡的程度，按下取消鍵，用勺子舀出裝盤。

    美食小貼士

    1.因為我用的是市場現殺公雞，所以保壓時間我用了25分鐘，請根據雞肉老嫩程度調整。

    2.收汁我用了5分鐘，所以也請根據自己喜好調整。

    3.如果買的雞肉不帶一點油脂，可以在烹飪調味中調入適量油。

小提示

    枇杷和胡蘿蔔不能一起吃:枇杷是一種富含維生素C的水果，而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質，這種物質可以破壞枇杷中所含的維生素c，降低原有的營養價值。

    山楂和胡蘿蔔不能一起吃:胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

    胡蘿蔔的營養價值

    胡蘿蔔、又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富