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超級下飯菜酸辣土豆絲的主料：土豆(3個)剁辣椒(適量)蔥(2根)蒜頭(1瓣)超級下飯菜酸辣土豆絲的調料：陳醋(一大勺)做超級下飯菜酸辣土豆絲所需廚具：不粘鍋超級下飯菜酸辣土豆絲的做法圖解步驟1.準……
超級下飯菜酸辣土豆絲的材料
土豆(3個) 剁辣椒(適量) 蔥(2根) 蒜頭(1瓣)超級下飯菜酸辣土豆絲的調料
陳醋(一大勺)做超級下飯菜酸辣土豆絲所需做法
不粘鍋超級下飯菜酸辣土豆絲的做法步驟
1.準備材料
2.將土豆洗凈刮皮
3.先將土豆切成整齊的大薄片這樣才能切出均勻的絲
4.將土豆片切成細絲，（切不了可以買個刨絲的）個人覺得還是切出來的比刨絲的口感好
5.用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）
6.蔥蒜切碎
7.鍋里放油爆香蒜頭
8.倒入土豆絲，大約翻炒2分鐘左右
9.放一勺剁辣椒
10.加一小勺醬油然後將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲
11.最後加蔥花，如果你喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。我自己喜歡軟口感的，所以炒的時間很長一些。
12.翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士
1.如果你喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。我自己喜歡軟口感的2.做酸辣土豆絲我喜歡用陳醋而不是白醋來烹制，雖然顏色稍深，但是陳醋的香味遠比白醋來的醇厚
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