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香菇炒青菜的主料：小青菜(360g)干香菇(15g)香菇炒青菜的調料：蒜(3瓣)蚝油(25g)做香菇炒青菜所需廚具：炒鍋香菇炒青菜的做法圖解步驟1.將乾的香菇提前一小時熱水泡發；2.泡好的香菇切片……
香菇炒青菜的材料
小青菜(360g) 干香菇(15g)香菇炒青菜的調料
蒜(3瓣) 蚝油(25g)做香菇炒青菜所需做法
炒鍋香菇炒青菜的做法步驟
1.將乾的香菇提前一小時熱水泡發；
2.泡好的香菇切片，備用；
3.小青菜摘洗乾淨；
4.鍋中熱水燒開后加入青菜焯2分鐘，撈出小青菜瀝水，備用；
5.蒜瓣切片，備用；
6.油鍋油熱后，倒入蒜片爆香，再加入香菇翻炒幾下；
7.將瀝水后的小青菜倒入鍋中，繼續翻炒，並加入蚝油及少許的水；
8.一分鐘后，即可出鍋，盛盤。
小貼士
這個菜的油要適量多點，不然這個時候的小青菜吃上去會有點苦的！一定要灑點水的，這樣的青菜才會嫩！
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