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干煸茄子的原料：茄子蔥、鹽、姜、雞精青椒干煸茄子的做法：1、將茄子洗凈切成片，青椒洗凈切成絲；2、坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用；……
干煸茄子的原料：
茄子 蔥、鹽、姜、雞精 青椒
干煸茄子的做法
1. 將茄子洗凈切成片，青椒洗凈切成絲；
2. 坐鍋點火，茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘，待水分炒干出鍋，青椒也倒入鍋中，煸出水分裝入器皿中待用；
3. 坐鍋點火倒油，待油7—8成熱時，放入生薑絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。 蔥、鹽、姜、雞精
干煸茄子的特色：香嫩味濃
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