海鮮菌香臊子

    臊子——一種用於拌面或拌飯的萬能調味醬，全國大多數家庭都有製作臊子的習慣或經歷。別家的臊子好吃與否我不清楚，但我家的各種臊子卻是得到了豆花妹妹和火嫂高度認可的。今天就給大家介紹火哥新近研發出的一款臊子——【海鮮菌香臊子】，油炸成金色的菌子配合濃香的豬肉慢火炒出來，那是再加一碗飯的節奏啊！

    【海鮮菌香臊子】全家都愛的萬能醬

    原料：海鮮菌、菜籽油、鹽、老生薑、高度白酒、醬油、豬肉粒

    海鮮菌香臊子的做法

    1.海鮮菌洗凈后瀝水切段備用

    2.鍋中菜籽油六成油溫時下入海鮮菌中火浸炸至金黃色（適當加鹽）

    3.炸好的海鮮菌撈出備用

    4.炸菌子的油中加入剁細的豬肉粒（肥瘦比為2比8.

    5.再加入老生薑、高度白酒、和醬油將肉粒炒香

    6.豬肉粒炒到吐香亮油以後加入炸好的菌子中小火繼續炒半小時即可

小提示

    柿子和菜籽油能一起吃:柿子與菜籽油搭配食用，對治療凍瘡有一定作用。所以，柿子宜與菜籽油一起食用。