高湯排骨煲飯

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：3-4人

高湯排骨煲飯的簡介：

營養美味的飯菜一鍋端，對付沒時間做飯菜的人最好了！
仍舊是用了史雲生豬骨高湯料來蒸的飯，米飯吸收的飽滿香濃， 排骨是中午就開始腌起來的，所以很入味了。兒子放學回來一開門就問我是不是煲了排骨湯，我說是飯嘍，他說肯定是排骨煲飯，很香呢！

高湯排骨煲飯的食材：

高湯排骨煲飯的做法步驟：

1.備好材料

2.排骨洗凈瀝水後放上生抽、蚝油、姜粒、蔥、十三香、鹽

3.拌均勻后入冰箱冷藏入味至少2個小時，中間拌一下

4.大米洗凈加入兩支史雲生高湯料，一勺油、鹽和大米等量的水拌均勻，入電飯鍋開始煲飯

5.約10分鐘后打開，放入腌制好的排骨，並把腌排骨的汁一起倒入

6.小油菜焯水后撈起

7.排骨飯煲收干水份跳保溫後繼續再燜15分鐘

8.排骨完全熟后再打入鵪鶉蛋蓋好再煲2分鐘

9.待鵪鶉蛋凝固成熟後放上小油菜，拌均即可

小貼士

米提前和高湯料一起泡一個小時更入味，
電飯鍋底抹一點油可防止粘鍋。