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用料排骨300克檸檬皮少許姜數片蒜頭兩瓣八角少許桂皮少許紅茶包2包茶香排骨的做法步驟1.排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘.2.茶包……
1.排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘.
2.茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.
3.檸檬皮切成細絲備用.
4.油燒熱后,把姜,蒜頭爆香,然後把排骨倒進鍋里,加入八角,桂皮,檸檬皮把排骨炒至變色后,把紅茶水倒進鍋里,大火燒開后,轉中小火繼續燜20分鐘左右,等湯汁變濃稠后就可以上碟.
應注意把握烘焙時間
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