洋蔥牛肉抓抓飯

洋蔥牛肉抓抓飯的做法（電飯鍋食譜）

做法

1.乾淨牛肉切薄片，以鹽、酒、醬油腌制一會兒。洋蔥切條備用。

2.熱鍋熱油，生炒牛肉片，全部變色后添入高湯或熱水，燉20分鐘，注意不要收汁。

3.投入洋蔥，以及青豆、胡蘿蔔丁等配菜，加鹽和咖喱調味。

4.電飯鍋中先放進淘好的米，慢慢倒入牛肉菜汁，比平時水量多出1/2的樣子。再把洋蔥牛肉菜鋪在上面。按下啟動鍵。

（如果你的飯鍋不易熟，最好先不要鋪菜，菜汁+米按正常比例，熟至無表面水分后再鋪菜燜）

左邊是按下啟動鍵之前，牛肉必須全熟，洋蔥可以夾生。

右邊是飯熟鍵彈起之後，呵呵，看起來沒差？下面的米飯差別可大了！

5.所謂抓抓飯。用筷子即可，把上面的菜和下面的飯拌勻。

拌勻之後是這個樣子，米飯里全是牛肉湯的香味，好吃極了。我還建議使用火鍋材料的超薄肥牛片或羊肉片，會熟得更快，抓得更勻。也可以把洋蔥換成土豆，更糯軟嫩滑。

切洋蔥不流淚的絕招？話梅也有！很簡單，先把洋蔥切兩半，在水中泡一會兒就是，保你橫切豎切上切下切都不流淚。^_^

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