洋蔥牛肉抓抓飯

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洋蔥牛肉抓抓飯介紹

洋蔥牛肉抓抓飯的做法(電飯鍋食譜)做法:1、乾淨牛肉切薄片,以鹽、酒、醬油腌制一會兒。洋蔥切條備用。2、熱鍋熱油,生炒牛肉片,全部變色后添入高湯或熱水,燉20分鐘,注意不要收汁。3、投入洋蔥,以及青豆、胡蘿蔔丁等配菜,加鹽和咖喱調味。4、電……

洋蔥牛肉抓抓飯詳細內容

洋蔥牛肉抓抓飯
洋蔥牛肉抓抓飯的做法(電飯鍋食譜)

做法

1.乾淨牛肉切薄片,以鹽、酒、醬油腌制一會兒。洋蔥切條備用。

2.熱鍋熱油,生炒牛肉片,全部變色后添入高湯或熱水,燉20分鐘,注意不要收汁。

3.投入洋蔥,以及青豆、胡蘿蔔丁等配菜,加鹽和咖喱調味。

4.電飯鍋中先放進淘好的米,慢慢倒入牛肉菜汁,比平時水量多出1/2的樣子。再把洋蔥牛肉菜鋪在上面。按下啟動鍵。

(如果你的飯鍋不易熟,最好先不要鋪菜,菜汁+米按正常比例,熟至無表面水分后再鋪菜燜)

左邊是按下啟動鍵之前,牛肉必須全熟,洋蔥可以夾生。

右邊是飯熟鍵彈起之後,呵呵,看起來沒差?下面的米飯差別可大了!

5.所謂抓抓飯。用筷子即可,把上面的菜和下面的飯拌勻。

拌勻之後是這個樣子,米飯里全是牛肉湯的香味,好吃極了。我還建議使用火鍋材料的超薄肥牛片或羊肉片,會熟得更快,抓得更勻。也可以把洋蔥換成土豆,更糯軟嫩滑。

切洋蔥不流淚的絕招?話梅也有!很簡單,先把洋蔥切兩半,在水中泡一會兒就是,保你橫切豎切上切下切都不流淚。^_^