重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法（早餐食譜）

原材料一個6寸的，一個1515cm的正方形模子的量

乳酪糊：奶油乳酪260g；酸奶油200ml；黃油20g；砂糖60g；蛋黃4個；鮮奶油90ml；玉米澱粉3大匙；檸檬汁1大匙；

蛋糕底兒：奧利奧餅乾一包；黃油30g。

準備工作：

乳酪糊中的乳酪，酸奶油，黃油室溫回軟；

將奧利奧餅乾除去中間的夾心，碾碎，備用。

做法

1.將蛋糕底兒中的黃油用微波爐融化，加入到餅乾碎中，鋪在模子中，放入冰箱冷藏備用；

2.烤箱此時180預熱；

3.將乳酪和黃油用刮刀攪拌至潤滑，加入酸奶油，用打蛋器攪拌均勻；

4.加入砂糖，繼續攪拌均勻；

5.以一次一個的順序加入4個蛋黃，每次都充分攪拌均勻；

6.繼續加入檸檬汁，鮮奶油，玉米澱粉，每次都充分攪拌均勻；

7.將乳酪糊倒入模子中，放入烤箱，中層25分鐘；

8.稍冷后脫模，冰箱冷藏以後再食用會更加美味。

MEMO：

丸子的方子中的糖已經減量了，請大家如果再減的時候要慎重；

如果只做一個，那麼方子全部減半即可；

餅乾底兒中的餅乾，碾得越碎口感越好。

老公每次從日本都會買一些巧克力給我，這個包裝的盒子就是吃完巧克力剩下的，都被我洗乾淨放起來了，我當時就覺得裝這種乳酪棒是最適合的了，呵呵！現在派上用場了！

@重乳酪蛋糕