332
用料玉米粉15克蛋黃2個鮮奶油150毫升香草精少許細砂糖80克牛奶200毫升抹茶粉15克抹茶紅豆冰淇淋的做法步驟1.在容器中放一半細砂糖，加入抹茶粉，充份混合均勻； ……
1.在容器中放一半細砂糖，加入抹茶粉，充份混合均勻；
2.將蛋黃和剩餘的細砂糖混合，攪至蛋黃泛白，再加入玉米粉攪拌均勻；
3.把牛奶和鮮奶油倒入鍋內，用中火加熱，並用木匙攪拌，加熱至即將沸騰即可；
4.將3加入已攪拌好的1中，再次攪拌均勻；
5.將2的蛋黃液加入4.攪拌均勻后倒入鍋中，中火加熱，同時充份攪拌，加熱至粘稠；
6.將鍋子置於冰水中攪拌使之冷卻，再加入香草精攪拌，倒入不鏽鋼容器中，放入冰箱冷凍1-2小時；
7.待逐漸凝固后，取出攪拌，再次放入冰箱冷凍。重複此步驟3-4次即可。
做好之後，嘗了一下，口感比較厚實。可是並不像外面買的那種感覺。總結了一下，以下2點需要注意：
1.抹茶粉的份量可以相應減少。
2.在重複步驟7的時候，一定要充份攪拌，使之充滿空氣，這樣口感則會更加順滑。
今天表揚了含羞草同志，說這次的照片拍得不錯，偶很滿意。
小時候特別喜歡吃五羊牌雪糕（廣東人對這個品牌應該不陌生），其中有一款紅豆批，綠豆批非常好吃...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹主料：淡奶油(250g)細砂糖(60g)蛋黃(3個)牛奶(150g)輔料：蔓越梅干...
這個冰棒很好吃，口感軟滑，一點都不硬，能咬得動。因為椰漿的加入，冰棒有濃香的椰子味。因為淡...
又到炎炎夏日，心裡的那條饞蟲不自覺地惦記起了冰淇淋。但外面買的加了防腐劑加了香精加了色素，...
這個方子是我在日本的一本烘焙書里看到的，書裡面用的是草莓，我改成了車厘子。雖然說沒有用到冰...
炎熱的夏天，很需要解暑清熱解毒的東西，像西瓜、哈密瓜等等水分充足的水果能清熱解毒。像陳皮紅...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
紅豆薏米美容排毒薏米性涼味淡，可以促進體內的血液以及水分的新陳代謝，具有美白滋潤、淡斑、瘦...
蔓越莓干富含令肌膚美麗健康的維生素C，酸酸甜甜，加在雪糕里，口感很是獨特，炎熱的夏天裡，能...
自製冰淇淋簡單又美味，這個夏天，趕緊動起來吧，看得到香草籽的香草冰淇淋絕對是一種奢華的享受...
過了「小暑」的節氣，天氣越來越熱，真是「大暑小暑，上蒸下煮」，悶熱的天氣讓人只想待在空調房...
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管...
冬季，我們都好好的。用裝滿陽光的陳皮、暖暖的紅豆和粘軟的糯米小圓子一起，煲一碗暖暖的粥吧，...
冬天到了，早晨和涼牛奶胃口會不適，熱牛奶又有一股腥味，所以喝豆漿最適合，又暖和，又有營養。...
最近做酸奶油甜點上癮，這次再試一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出來...
抹茶慕斯採用抹茶與慕斯混合製作的一種甜點。慕斯英文mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直...
冬季是人們最好的一個養生季節，在冬季的時候，人們養生可以更好的去維持自身的健康，還可以讓自...
用料紅豆適量水適量小湯圓適量桂花紅糖冰糖適量玫瑰紅豆沙的做法步驟1.紅豆與水1:2倒入高壓...
每當夏天來臨，無論是路邊的小店還是商場里，最熱銷的是各種冰淇淋，我們家小朋友每次路過麥*勞...
喜愛那一抹純粹的綠，喜愛那一律沁人的香。因為喜愛，所以會用心製作。讓家人能吃到純粹的味道。...
夏天一到，就要忙著做各種冰棒和冰淇淋，今年的第一次製作的冰棒，便是這款牛油果抹茶冰棒，有人...
用料椰汁一聽吉利丁片3張水300克抹茶粉30克椰奶抹茶布丁的做法步驟1.吉利丁撕成小塊用冷...
紅豆蛋撻，好吃看得見……紅豆蛋撻用料工具主料：淡奶油(100克)純牛奶(70克)低筋麵粉(...
抹茶與紅豆搭配，總能帶來一些驚喜！這款鬆軟的抹茶麵包搭配Q彈的麻薯還有香甜的蜜豆，口感非常...
用料全蛋30g低筋麵粉150g黃油75g糖粉60g抹茶粉3g抹茶風車酥的做法步驟1.黃油室...
馬卡龍冰淇淋，給你秋初好心情馬卡龍冰淇淋用料工具主料：牛奶(300克)牛奶(300克)輔料...
這個夏天將抹茶進行到底。喜歡它漂亮的色彩，淡淡的一絲絲苦澀，悠悠的那抹清香。濃郁的巧克力味...
食材介紹低筋麵粉(150g),抹茶粉(10g),雞蛋(一個),糖粉(60g),黃油(65g...
用料蛋白40克杏仁粉50克抹茶粉10克糖粉60克細砂糖40克抹茶馬卡龍聖誕樹的做法步驟1....
用料玉米粉15克蛋黃2個鮮奶油150毫升香草精少許細砂糖80克牛奶200毫升抹茶粉15克抹...
用料玉米粉15克蛋黃2個鮮奶油150毫升香草精少許細砂糖80克牛奶200毫升抹茶粉15克抹...
用料蕎麥麵粉0.5杯雞蛋1個亞麻籽1小匙泡打粉1小匙鹽適量麥芽粉0.5杯燕麥麥麩0.5杯牛...
用料蘆筍5根木耳適量彩椒絲油1小匙辣椒粉適量薑黃適量鹽適量彩椒木耳蘆筍的做法步驟1.把蘆筍...
用料雞翅10隻檸檬葉3片姜適量蒜適量油適量料酒適量鹽適量雞精適量生抽適量生粉適量檸香可樂煎...
難度：初中水平人數：2人份口味：醬香味準備時間：15分鐘烹飪時間：...
用料糯米粉200克水100毫升油1小匙澄粉20克糖20克牛奶100毫升桂花紫薯麻薯的做法步...
用料鵝腸1盒九層塔鮮葉適量雞汁鵝腸的做法步驟1.蒜切粒、姜切粒、九層塔洗乾淨晾乾水，鵝腸加...
用料鮮猴頭菇5個蒜末適量薑片適量蔥粒適量生抽適量雞粉適量鹽適量生粉適量紅燒猴頭菇的做法步驟...
用料豬肉末100g洋蔥1個餃子皮20張胡蘿蔔2個薑末適量醬油適量豆油適量味精適量雞粉適量十...
