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用料小麥麵粉200g前腿豬肉150g酵母3g油適量鹽1g橄欖菜適量欖菜豬肉烙餅的做法步驟1.麵粉加酵母，鹽，混合好2.已是加溫水，揉成光滑的麵糰3.蓋上保鮮膜發酵……
喜歡這些美食嗎？
1.麵粉加酵母，鹽，混合好
2.已是加溫水，揉成光滑的麵糰
3.蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
4.準備前腿豬肉，洗凈
5.發酵好的麵糰分成10劑，醒15分鐘
6.剁成肉餡
7.加上生薑末，欖菜，雞精，兩勺清水
8.朝一個方向攪成肉餡
9.取一劑子壓成圓餅形，包入肉餡
10.封好口，封口朝下，用手掌壓成圓形的餅
11.依次做好所有的餅
12.平底鍋抹油，中小火烙餅
13.蓋上蓋子，餅會發漲
14.烙至一面焦黃時翻面，烙另一面
15.等另一面也煎焦黃時，放一點水，加蓋燜一二分鐘就可以了。
盡量把餅壓的薄一些，易熟。
因為是發過的面，在做的時候，會自然鼓起來的。
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