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用料黑木耳400g雞肉500g油適量鹽適量雞精適量蚝油適量姜適量小蔥適量香菜適量木耳炒雞的做法步驟1.黑木耳洗凈去蒂切好2.雞洗凈斬快，姜、小蔥、香……
1.黑木耳洗凈去蒂切好
2.雞洗凈斬快，姜、小蔥、香菜洗凈切段備好
3.倒油下鍋爆香姜、蔥，倒雞塊爆炒至干水后先加少許鹽入味（不要太多，後面還要調味），再倒入木耳煸炒片刻，加少許鹽、蚝油、雞精和香菜炒勻就可以出鍋了。
雞肉要爆干水整個菜才好味
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