白菜乾無花果豬腱湯

白菜乾無花果豬腱湯的功效與作用

無花果：健脾、清熱、解毒

白菜乾無花果豬腱湯的製作材料

白菜乾1小把 無花果3個 豬腱1塊 生薑1塊 蜜棗1顆 水適量

白菜乾無花果豬腱湯的家常做法

1.白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗乾淨，尤其是葉子要衝洗乾淨不然有很多細沙，切段

2.無花果稍稍浸泡；洗乾淨

3.豬腱洗凈，切塊、飛水去浮沫。跟白菜乾、無花果、蜜棗一起與生薑放進瓦煲內，大火煲沸后，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。

小貼士

1> 白菜乾一定要提前浸泡泡軟，把葉子里的細沙洗掉
2> 無花果在藥店都有售，蜜棗可增加湯頭的甜度
3> 豬腱也叫豬展，適合煲湯，煲多長時間肉質都會很嫩滑，不會老。
4> 廣東老火靚湯之所以好喝最關鍵的一定是用最傳統的瓦鍋來炮製 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才會無敵
功效：白菜乾無花果煲豬腱是秋冬乾燥時的家庭靚湯之一，其清潤可口，有養陰清肺、潤燥化痰之功效。白菜乾有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，無花果有健胃、潤腸、滋陰、催乳等功效。