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茼蒿鯽魚湯的功效與作用:茼蒿:安神、促進生長、發育、增強免疫力鯽魚:和胃、健脾、活血通絡茼蒿鯽魚湯的製作材料:茼蒿500g鯽魚400g橄欖油適量食鹽適量清水適量茼蒿鯽魚湯的家常做法:1……
茼蒿鯽魚湯的功效與作用
茼蒿:安神、促進生長、發育、增強免疫力
鯽魚:和胃、健脾、活血通絡
茼蒿鯽魚湯的製作材料
茼蒿500g 鯽魚400g 橄欖油適量 食鹽適量 清水適量
茼蒿鯽魚湯的家常做法
1.食材:茼蒿和鯽魚。
2.將茼蒿用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨。
3.瀝干待用。
4.砂鍋中一次性加足適量的清水,放入生薑,蓋鍋蓋。煮滾。
5.熱油鍋。
6.將擇洗乾淨的鯽魚煎至雙面金黃。
7.倒入滾水,旺火煮滾。
8.將魚放入砂鍋中。
9.將煎鍋裡面的魚湯倒入砂鍋中。
10.蓋鍋蓋,大火煮滾。
11.轉小火煲40分鐘。
12.將鯽魚撈起(魚肉已無味,可吃可不吃,隨自己喜歡 )。
13.倒入適量的粟米油。
14.放入適量的食鹽。
15.放入茼蒿,大火煮滾,即可關火。
小貼士
鯽魚細刺較多, 老年人和兒童食用時需緩慢進食, 並耐心剔除魚刺或者喝湯即可。
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