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西紅柿豆腐湯的功效與作用：西紅柿：健胃、消食積、生津止渴豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力西紅柿豆腐湯的製作材料：西紅柿一個豆腐200克蘑菇50克蔥姜適量鹽適量胡椒粉1·……
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西紅柿豆腐湯的功效與作用
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力
西紅柿豆腐湯的製作材料
西紅柿一個 豆腐200g 蘑菇50g 蔥姜適量 鹽適量 胡椒粉1·5g 高湯精1·5g 水澱粉適量 香油適量
西紅柿豆腐湯的家常做法
1.準備好所有的食材。
2.豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘備用。
3.把西紅柿用開水燙一下去皮切塊備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入番茄翻炒片刻。
6.加入適量的清水煮上5分鐘。
7.再加入洗凈的蘑菇繼續煮上5分鐘。
8.加入豆腐煮上3分鐘。
9.加入鹽調味。
10.再加少許胡椒粉和高湯精。
11.淋入適量的水澱粉攪拌均勻。
12.最後淋入香油關火。
小貼士
豆腐用淡鹽水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡鹽水浸泡，可是蘑菇縫隙中的泥沙洗得更乾淨。
水澱粉不用太多，湯汁稍稠即好。
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