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牛腩蘿蔔湯的功效與作用：大蔥：通陽、解毒、活血姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表花椒：溫中、止瀉、止痛牛腩蘿蔔湯的製作材料：牛腩蘿蔔鹽料酒雞精大蔥姜大料花椒牛腩蘿蔔湯的家常……
牛腩蘿蔔湯的功效與作用
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒：溫中、止瀉、止痛
牛腩蘿蔔湯的製作材料
牛腩 蘿蔔 鹽 料酒 雞精 大蔥 姜 大料 花椒
牛腩蘿蔔湯的家常做法
1.牛腩切成大塊，大蔥切段、姜切成大片
2.鍋內倒入清水，水開後放入牛腩過一下撈出
3.焯過的牛腩放入湯鍋中，放入料酒、大蔥、姜、大料、花椒，開火煲煮
4.開鍋后小火，燉30—40分鐘
5.放入蘿蔔繼續煲煮10分鐘，加鹽、雞精即可
小貼士
1.焯水時一定要水開下肉，待肉變白后撈出，時間不能過久.
2.焯過的肉一定要冷水下鍋煲煮，與其它香料同時放入冷水中.
3.煲煮時，開鍋后表面的浮沫要清除，以免影響湯的口感.
4.調味料最後放，避免攝入過多的鹽,營養流失的少.
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