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魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥白蘿蔔：消食積、化痰、寬中姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的製作材料：魷魚乾1塊排骨1斤（大骨頭也可以）白蘿蔔1根姜2,3片……
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的功效與作用
排骨：補腎、益氣、潤燥
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的製作材料
魷魚乾1塊 排骨1斤（大骨頭也可以） 白蘿蔔1根 姜2,3片 鹽 雞精適量 枸杞適量
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的家常做法
1.魷魚乾洗凈，放在水裡浸泡軟
2.排骨加生薑片放入鍋內煮2.3分鐘焯水，盛出備用
3.另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同生薑片倒入鍋中，煮半小時
4.之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時
5.最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可
小貼士
干魷魚是比較硬的，所以煲湯之前要先用冷水泡一段時間，泡到軟了之後就可以把外面的那層皮剝掉，切魷魚不如用剪刀剪來得方便，而且還有一個竅門，剪的時候不能順著魷魚絲的紋路剪或者用手撕，必須沿著魷魚絲垂直的方向剪，也就是豎著來剪了。
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