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党參蚝豉排骨湯的功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥党參：健脾、補肺、益氣姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表党參蚝豉排骨湯的製作材料：蚝豉10粒排骨200克党參40克姜5克党參蚝豉排骨湯的家常做法……
党參蚝豉排骨湯的功效與作用
排骨：補腎、益氣、潤燥
党參：健脾、補肺、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
党參蚝豉排骨湯的製作材料
蚝豉10粒 排骨200g 党參40g 姜5g
党參蚝豉排骨湯的家常做法
1.將蚝豉清洗乾淨，鍋中放入適量水燒開，放入蚝豉煮2分鐘，撈出待用，煮蚝豉的水就不要了
2.鍋中放入適量水，放入豬排骨煮開，煮變色，撈出洗去血沫
3.在湯煲中放入適量水（約6碗），放入蚝豉、党參、排骨、姜，煮開後轉小火煲2小時，用鹽調味即可
小貼士
1.
煲湯的鍋最好選用砂鍋，新的砂鍋第一次使用時，洗凈後放入適量水和少許米煮開熬制一會兒，火不要太大，米湯能將砂鍋的空隙填滿。
2.
煲湯的水要一次加足，水量為原料的3-5倍，適宜用涼水。
3.
煲湯時要先用旺火將水燒開，再轉小火慢慢熬制。
4.
鹽要最後放，太早放鹽會使原材料中水分排出，蛋白質凝固，口感變柴。
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