栗子白果土雞湯

栗子白果土雞湯的功效與作用

墨魚：補心、滋陰、護肝

板栗：健脾、補腎、益氣

白果：改善血液循環、延緩衰老、抗氧化

栗子白果土雞湯的製作材料

土雞半隻 墨魚一隻 板栗 白果 枸杞 老生薑一塊 鹽

栗子白果土雞湯的家常做法

1.墨魚提前泡發，去掉筋膜及內臟，洗凈切塊備用。枸杞泡發，洗凈備用

2.土雞洗凈斬成大塊，入足量冷水中，大火燒開，撇去浮沫

3.放入墨魚塊，拍破的姜一同燒開

4.之後轉小火，蓋上蓋燉2小時

5.中途將板栗與白果放入鍋中，煮開，用手撕掉外皮，洗凈備用

6.雞湯燉了兩小時后，加入板栗與白果

7.蓋上蓋燉30分鐘

8.最後加入枸杞燉10分鐘即可

小貼士

1.鹽在喝湯的根據自己口味時候放到碗里，也可不放鹽，直接品嘗雞湯的原味。

2.時間比較充足的話，可以提前將白果中的芯取出，它含少量毒素，我每次都是去了芯再燉的湯，去芯很簡單，用牙籤根部，對準白果底部的中心位置，直接頂出去，一般就會把芯給直接頂出來。

3.燉湯的話，建議買稍微肥點的雞，這樣燉出的湯會比較香。如果怕油，可以在吃的時候，把上面的油給撇掉。

4.燉湯前，水最好一次性加夠，避免中途揭蓋，加水，這樣會影響湯的美味，如果實在覺得水少了，中途加開水，不能加冷水。