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乾貝銀絲豆腐羹

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乾貝銀絲豆腐羹介紹

乾貝銀絲豆腐羹的主料：乾貝(18克)嫩豆腐(300克)做乾貝銀絲豆腐羹所需廚具：平底鍋、煮鍋乾貝銀絲豆腐羹的做法圖解步驟1.主要原料。2.先把乾貝洗凈放入蔥段、薑片和少許黃酒。3.再加入少許清水。……

乾貝銀絲豆腐羹詳細內容

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乾貝銀絲豆腐羹

乾貝銀絲豆腐羹的材料

乾貝 (18g) 嫩豆腐 (300g)

做乾貝銀絲豆腐羹所需做法

平底鍋、煮鍋

乾貝銀絲豆腐羹的做法步驟

1.主要原料。

2.先把乾貝洗凈放入蔥段、生薑片和少許黃酒。

3.再加入少許清水。

4.上籠蒸10分鐘。

5.取出晾涼備用。

6.把三至五克鮮姜去皮切細絲。

7.放入清水浸泡。

8.把嫩豆腐先用淡鹽水浸泡15分鐘，然後切成絲。

9.把切好的豆腐絲再次放入鹽水中浸泡備用。

10.把晾涼的乾貝用手撕成細絲。

11.炒勺上火注入清水，倒入生薑絲水。

12.再倒入乾貝絲和乾貝湯。

13.最後往鍋中滴入幾滴黃酒燒開。

14.湯燒開後用鹽、白鬍椒粉、雞粉調味。分別如圖14.15.16。

15.......

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