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用料銀絲芥菜500g冬筍1隻香菇4隻黑木耳1小把金針菜1小把橄欖油適量鹽適量香油適量老抽適量生抽適量白砂糖適量香醋適量糖醋銀絲芥菜的做法步驟1.銀絲芥菜去老葉，洗凈后……
1.銀絲芥菜去老葉，洗凈后切段，濾干水分。
2.香菇、木耳、黃花菜提前用溫水浸發洗凈。
3.冬筍去殼去根燙熟。
4.瀝干水分切絲。
5.鍋中放少許油，先煸炒黑木耳、香菇、金針菜。
6.然後下冬筍絲一起煸透。
7.放銀絲芥菜煸炒，至菜軟變色后，
8.加鹽、老抽、生抽、糖、香醋，蓋上蓋，轉小火煮約30分種左右，
9.等湯汁即將收干時，淋上少許麻油，翻炒出鍋即可。
10.微涼后裝入密封容器，
11.封制放冰箱。
12.食用時裝盤即可，
據說銀絲芥菜通常買回來不要立即煮，最好放一兩天後，再煮效果會更好~
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