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黃鱔海米燉豆腐

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黃鱔海米燉豆腐介紹

黃鱔海米燉豆腐的主料：黃鱔(50g)豆腐(300g)海米(30g)黃鱔海米燉豆腐的調料：黃花(適量)木耳(適量)蔥(適量)香菜(適量)生抽(適量)蚝油(適量)鹽和雞精(適量)做黃鱔海米燉豆……

黃鱔海米燉豆腐詳細內容

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黃鱔海米燉豆腐的材料

黃鱔(50g) 豆腐(300g) 海米(30g)

黃鱔海米燉豆腐的調料

黃花(適量) 木耳(適量) 蔥(適量) 香菜(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量) 鹽和雞精(適量)

做黃鱔海米燉豆腐所需做法

炒鍋

黃鱔海米燉豆腐的做法步驟

1.1.處理好的的黃鱔切碎加鹽料酒和生抽腌制。

2.2.海米洗凈泡發。

3.3.黃花木耳泡發后切碎。

4.4.豆腐切塊焯水備用。

5.5.鍋中倒油爆香蔥花。

6.6.炒勻黃鱔。

7.7.加入海米水，和適量蚝油。

8.8.倒入黃花木耳和豆腐，大火燒開后小火燉15分鐘大火收汁即可

小竅門：提示：1.黃鱔之前用少許白醋和大量的鹽泡一下可以去腥出去粘液，多洗幾遍。
2.豆腐最好焯水，這樣豆腥味比較小。
3.出鍋前可以勾少許薄欠。

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