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山藥紅棗煲排骨的主料：排骨(1000克)山藥(500克)山藥紅棗煲排骨的調料：鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)紅棗(適量)做山藥紅棗煲排骨所需廚具：炒鍋、砂鍋山藥紅棗煲排骨的做法步驟……
山藥紅棗煲排骨的材料
排骨(1000g) 山藥(500g)山藥紅棗煲排骨的調料
鹽(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 料酒(適量) 紅棗(適量)做山藥紅棗煲排骨所需做法
炒鍋、砂鍋山藥紅棗煲排骨的做法步驟
1.準備好排骨
2.準備好山藥
3.山藥去皮，洗凈，切大塊，浸入清水待用
4.排骨洗凈，放入冷水，焯2分鐘撈出漂凈
5.取砂鍋，放入排骨
6.放蔥結，生薑片，紅棗
7.加水，料酒，大火煮開5分鐘
8.撇去浮末，小火燉80分鐘左右。
9.放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥
10.加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可
小竅門：1.調料盡量少放，保持原汁原味.
2.紅棗的量適量，多了湯味甜.
3.排骨可以多煲點時間，補鈣。
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