秋季食療秋梨膏

這道菜背後的故事e～(選填)

主料

輔料

秋季食療—秋梨膏的做法步驟

1.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁；

2.將梨蓉和梨汁放入砂鍋，加冰糖，加入老生薑絲，羅漢果用手掰碎加入，大火煮開後轉小火慢熬30分鐘；

3.製作過程：倒出用紗布或者篩子過濾出砂鍋中的梨蓉，生薑絲及羅漢果的渣；

4.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬；

5.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火；

6.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存，喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

小貼士

1.秋梨擦汁很麻煩，可以用九陽渣汁分離的水果榨汁機把梨汁榨出來，只留汁水，再加入羅漢果、生薑絲、冰糖慢熬；
2.此款菜譜屬於葯膳，所以比較費時，一定要用砂鍋慢慢熬，要有耐心；
3.也許你努力了半天僅提取了半小瓶秋梨膏，所以葯膳是葯膳，不是菜譜，這一點一定要明白；
4.裝秋梨膏的玻璃容器最好用熱水燙過、晾乾的、可以密封的玻璃瓶，這樣可以保存更長時間。
5.功效：對上火、煩躁、咳嗽、燥熱病症有好的療效（僅是輔助治療，病情嚴重不能只吃秋梨膏，要去看醫生！）。