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連著下了幾天的雨，開始放晴了，這熱情的艷陽天，預告著酷暑來臨。這時候，來碗冬瓜薏仁老鴨湯，自然是極好的了~（甄?痔寮絛?????/p>難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料冬瓜500g薏米5……
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連著下了幾天的雨，開始放晴了，這熱情的艷陽天，預告著酷暑來臨。這時候，來碗冬瓜薏仁老鴨湯，自然是極好的了~（甄?痔寮絛?????/p> 難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘
主料
冬瓜 500g 薏米 50g 老鴨 1隻輔料
枸杞 適量 生薑片 適量 料酒 適量夏天必備 冬瓜薏仁老鴨湯的做法步驟
1.薏米洗凈備用，體寒的人入鍋炒一下。
冬瓜去籽去皮，切塊。籽和皮可以留著煮冬瓜茶，別浪費。
2.老鴨洗凈，加生薑片、料酒大火煮開約5分鐘后撩起，再用冷水將老鴨清洗乾淨，切成小塊。
3.將所有材料放入高壓鍋，加適量的鹽，壓30分鐘。
時間充裕的可以用砂鍋煲久一點
4.出鍋盛碗，簡單得不能再簡單了！
小貼士
切鴨肉困難戶們，以後可以用剪刀剪，自從用上了剪刀，鴨肉大小均勻了，形狀好看了，小手還省力了~
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