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雪梨杏仁瘦肉湯

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雪梨杏仁瘦肉湯介紹

主料北杏仁南杏仁雪梨瘦肉鹽雪梨杏仁瘦肉湯的做法步驟1.雪梨洗凈、去皮、核，切塊；南杏仁、北杏仁各10克，同樣洗凈；瘦肉洗凈，切塊備用。2.將豬肉、梨和杏仁放入砂鍋，大火燒開后，改小火煲2小時。……

雪梨杏仁瘦肉湯詳細內容

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雪梨杏仁瘦肉湯

主料

北杏仁 南杏仁 雪梨 瘦肉 鹽

雪梨杏仁瘦肉湯的做法步驟

1.雪梨洗凈、去皮、核，切塊 ；南杏仁、北杏仁各 10 克，同樣洗凈 ；瘦
肉洗凈，切塊備用。

2.將豬肉、梨和杏仁放入砂鍋，大火燒開后，改小火煲 2 小時。

3.出鍋前加鹽調味即可。

小貼士

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素 B1.維生素 B2.維生素 C、
胡蘿蔔素等，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，是唯一具有藥用價值的梨，
特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它
能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。梨性寒，脾胃虛寒者，不可
以多吃。
菜譜來源：《愛，不停燉——細火慢燉72道滋養身心的應季湯品》

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