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土法燜燉土雞

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土法燜燉土雞介紹

土法燜燉土雞主材：土雞一隻調味料：蔥段、薑片、蒜瓣、桂皮、大料、干辣椒、香葉、肉蔻、香草、淮山藥、料酒、老抽、甜麵醬、鹽、啤酒過程：1、收拾好的土雞。2、3、所有調味料。4、土雞切塊后，冷水下鍋，進行焯水。撇去浮沫。5、把焯……

土法燜燉土雞詳細內容

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土法燜燉土雞
主材：土雞一隻
調味料：蔥段、生薑片、蒜瓣、桂皮、大料、干辣椒、香葉、肉蔻、香草、淮山藥、料酒、老抽、甜麵醬、鹽、啤酒
過程1. 收拾好的土雞。
2. 3.所有調味料。
4. 土雞切塊后，冷水下鍋，進行焯水。撇去浮沫。
5. 把焯過水的雞塊放在砂鍋里。
6. 放入乾的調料蔥段、生薑片、蒜瓣、桂皮、大料、干辣椒、香葉、肉蔻、香草、淮山藥、
7. 倒入料酒。
8. 甜麵醬。
9. 啤酒。
10. 加入沒過雞塊的水量。
11. 秘密武器來了——和一小塊兒面。
12. 把麵糰搓成長條，堵在砂鍋的蓋與鍋的接縫處，按實。

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