番茄牛尾煲

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番茄牛尾煲介紹

2011,有美好,也有失落;有收穫,也有遺憾;有得到,也有放棄…不論結果如何,過去的終將過去,生活還在繼續,我們就沒有理由停在原地。永遠抱著一顆期許的心,期待美好的未來,找尋生活的美好,2012,必然會更加精彩!這就是我真實的……

番茄牛尾煲詳細內容

番茄牛尾煲

2011.有美好,也有失落;有收穫,也有遺憾;有得到,也有放棄…不論結果如何,過去的終將過去,生活還在繼續,我們就沒有理由停在原地。永遠抱著一顆期許的心,期待美好的未來,找尋生活的美好,2012.必然會更加精彩!這就是我真實的寫照。

元旦三天,由於天氣的原因,大風降溫,除了出去吃飯,一家三口基本都在家貓著。早上每天都是睡到自然醒,起來洗簌完畢,吃早飯,女兒上網,我就開始收拾家,做飯洗衣,老公看電視。這三天基本上就是這麼過的。天冷,就讓吃些暖身的,節前買了一根牛尾,牛尾性平、味甘,營養價值較高,還具有補鈣、補氣、養血、強筋骨的功效,非常適合用於冬天進補。元旦那天做了牛尾煲,配了西紅柿,是一道開胃補鈣的養生煲。

番茄牛尾煲

原料:牛尾、西紅柿、胡蘿蔔、香芹、蘋果、蔥、姜、番茄醬、鹽、味精。

番茄牛尾煲的做法

1.牛尾斬段,洗凈,放入沸水中汆燙5分鐘,撈出,瀝干水分。

2.西紅柿洗凈切塊;胡蘿蔔洗凈,切滾刀塊;香芹洗凈,切成段;蘋果洗凈,切滾刀塊。

3.炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放蔥絲、生薑片,爆香。

4.放入牛尾小火炒香,注入適量清水。

5.放入番茄塊、胡蘿蔔塊、西芹、蘋果塊,冰糖、番茄醬煮沸。

6.移入電燉鍋中,小火煮1個半小時,加鹽和雞精即可。

西紅柿的營養價值

西紅柿也稱番茄等,小的西紅柿被稱為聖女果。西紅柿果肉細嫩,酸甜適口。番茄在夏季可以代水果食用。作為蔬菜的吃法就更多了,可做湯,可單獨烹調,可與肉、蛋、魚、蝦及其他蔬菜相配,製成多種菜肴,並可製成罐頭和番茄醬。