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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料牛尾西紅柿胡蘿蔔西芹土豆紅棗輔料姜適量番茄醬適量橄欖油適量鹽適量高湯適量養生牛尾煲的做法步驟2.鍋里加入橄欖油，放入牛尾、薑片……
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主料
牛尾 西紅柿 胡蘿蔔 西芹 土豆 紅棗輔料
姜 適量 番茄醬 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 高湯 適量養生牛尾煲的做法步驟
2.鍋里加入橄欖油，放入牛尾、生薑片稍微煎一下取出；
3.倒入番茄塊煸炒，加入適量番茄醬炒出香味；
4.加入牛尾、高湯、紅棗燉至牛尾軟爛，加入各種蔬菜塊、入少許鹽稍微調味後繼續燉一會，收汁起鍋即可。
小貼士
1.牛尾一般比較粗壯的比較好，肉多實在，實現要開水汆燙去腥；
2.各種蔬菜塊，根據各家口味喜好準備，喜歡更軟爛的早加，反之晚加；
3.番茄醬、高湯本身有鹹味的話，後面調味的鹽要少放；
4.最後湯汁不要收的太干，留點拌飯吃簡直……
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