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鮮淮山乳鴿湯材料：乳鴿一隻，新鮮淮山400克，枸杞一把，生薑一大塊鮮淮山枸杞乳鴿湯的做法1：淮山削皮后切厚片，乳鴿清洗乾淨斬成4件，枸杞清洗乾淨，生薑削皮拍扁；2：把所以材料放進湯鍋里，加入適量清水，大火煮開，撇乾淨浮沫；3：轉中小火煲1.……
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鮮淮山乳鴿湯
材料：乳鴿一隻，新鮮淮山400g，枸杞一把，生薑一大塊
鮮淮山枸杞乳鴿湯的做法
1.淮山削皮后切厚片，乳鴿清洗乾淨斬成4件，枸杞清洗乾淨，生薑削皮拍扁；
2.把所以材料放進湯鍋里，加入適量清水，大火煮開，撇乾淨浮沫；
3.轉中小火煲1.5小時，放鹽調味即可。
依依經驗分享
1.淮山切得厚點比較合適，太薄的話容易碎爛；
2.水開后要把浮沫撇乾淨；
3.處理淮山時，記得戴上一次性手套，防止皮膚過敏瘙癢
鴿肉營養價值
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