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鱸魚身骨豆腐湯

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鱸魚身骨豆腐湯介紹

鱸魚身骨豆腐湯食材：1、鱸魚魚頭身架骨；2、內脂豆腐；調味品：1、老薑；2、香蔥；3、食鹽；4、味精；5、胡椒粉；6、食油。做法：1、鍋淋油蔥姜煸香。2、待油溫七成熱時，加入鱸魚魚頭骨架塊。3、將鱸魚魚頭骨架塊，煎炒至肉質蛋白凝固變色。4、……

鱸魚身骨豆腐湯詳細內容

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鱸魚身骨豆腐湯
食材：1.鱸魚魚頭身架骨；2.內脂豆腐；
調味品：1.老生薑；2.香蔥；3.食鹽；4.味精；5.胡椒粉；6.食油。

做法

1.鍋淋油蔥姜煸香。
2.待油溫七成熱時，加入鱸魚魚頭骨架塊。
3.將鱸魚魚頭骨架塊，煎炒至肉質蛋白凝固變色。
4.加入足夠量的清水。（註：必須一次性加足清水。）
5.蓋上鍋蓋，用大火將魚湯燒白燒濃。
6.待魚骨湯燒濃白后，加入內脂豆腐和適量食鹽。
7.蓋上鍋蓋用大火燒開略煮片刻，使豆腐入味。

@鱸魚身骨豆腐湯

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