枸杞豬肝養生粥

前日，打開電視后沒選台，只有導視在播著。過了一會兒才發現節目在介紹這款粥，後面重複了步驟才得以了解整個過程。材料簡單，做法也不複雜，當然得嘗試了.......它創新之處在於把枸杞打成汁再同粥拌一起，枸杞融入到粥中，使粥的顏色更好看，並增加了點甜味，就是枸杞的果香味，而且使枸杞的營養成分更易於人體的吸收。真的很好喝哦~~~~~~我不知道俗話說的“吃什麼補什麼”有沒有科學依據，但偶爾吃點肝臟還是很有好處滴.........豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，可補肝明目，養血。枸杞子養肝，滋腎，潤肺，在煲湯或者煮粥的時候經常會加入枸杞。
枸杞豬肝養生粥
主料：豬肝200g，枸杞15g，大米250g，小蔥少許，生薑小半塊
調料：澱粉，雞精，鹽，料酒，胡椒粉，麻油各適量

做法

1.枸杞洗乾淨用1杯水浸泡；
2.煮粥：鍋中加4碗水，沸騰后加入大米，煮開後轉文火熬制1小時；
3.當中可用蛋抽順一個方向攪拌一下，以更好出米油；
4.煮粥的同時準備其它材料豬肝切大塊用鹽抓幾下，用水沖洗乾淨，切薄片，加鹽、雞精少許、澱粉少許、料酒幾滴腌制一下；（有時間的可將豬肝浸泡1-2小時）
5.蔥切末；姜切絲；
6. 浸泡后的枸杞連同水一起倒入攪拌機打成汁；
7.在熬制后的粥中加鹽、雞精、胡椒粉拌勻；
8.下豬肝；
9.再倒入枸杞汁，攪拌均勻后煮至豬肝剛熟；
10.加生薑絲拌勻；再撒上蔥花；
11.加幾滴麻油拌勻；
12.撒上蔥花、枸杞裝飾即可。

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