蝦仁香腸煲仔飯

瑞兒哥哥總是說起以前我騎摩托車帶他大街小巷去找瓦煲飯吃的情景，他最喜歡的是叉燒瓦煲飯。我想給他做，但苦於沒有瓦煲，所以一直沒有做過。後來買了一個煲，比起瓦煲來差遠了，但是燜起飯來還是挺香的，就嘗試用這個給他做了幾次煲仔飯
這次為了給他做叉燒飯，前一天晚上還特地做了一大塊鹵叉燒，除了晚餐吃，還留出一小碗肉和半碗鹵。誰知到第二天打開冰箱一看叉燒全沒了，瑞兒爸爸拿來配麵餅做早餐了。話說這中式鹵叉燒配瑞典的一種硬麵包還真是絕配呢，非常的香脆，瑞兒爸吃的總是停不住口~
沒辦法了，看冰箱里還有香腸和蝦仁，湊合做了這個蝦仁香腸煲仔飯~

蝦仁香腸煲仔飯
材料：蝦仁、香腸、雞蛋、西蘭花、米

做法1.西蘭花、蝦仁焯水備用、香腸切片
2.米加水煮開，轉小火至水基本收干后，放入香腸、蝦仁、打入一個雞蛋，蓋蓋燜5分鐘（我的蝦仁是冰凍的，所以這個時候放入，如果是新鮮焯水的和後面的西藍花一起放）
3.放入西藍花和叉燒（只剩一塊叉燒了），並淋入滷汁，蓋蓋小火再燜5分鐘就可以了。（如果燜至10-15分鐘就會有鍋巴了）

@蝦仁香腸煲仔飯