牛奶雞蛋吐司

牛奶雞蛋吐司的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶雞蛋吐司的製作材料

高粉300 牛奶140 雞蛋1個（約45g 鹽3g 細砂糖45g 無鹽黃油30g 酵母4g

牛奶雞蛋吐司的家常做法

1.把除黃油以外的原料稱量好，按先液體厚粉類的順序加入麵包桶里。

2.啟動一個和面程序，和面程序結束后，取一小塊麵糰檢測一下，可以看到，已經能夠輕鬆撐開，但容易破裂，而且表面粗糙。

3.加入事先軟化的黃油，在次啟動一個和面程序。

4.和面程序結束后，取一小塊麵糰，可以拉出很薄的手套膜，這樣就可以了。

5.把麵糰收圓，放在麵包桶里，蓋上保鮮膜進行發酵。

6.發酵至原麵糰的2到2.5倍大小。（用手指蘸少許粉，戳個洞，洞口不塌陷、不回縮。這樣就已經發酵好了）

7.發酵好的麵糰取出，輕輕排氣。

8.分成四等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置15到20分鐘。

9.取一份麵糰，擀開。

10.上下分別往中間摺疊，收口朝下，依次做完四個麵糰。

11.從第一個麵糰開始，把它擀成長條狀。

12.從上到下捲起。

13.從上到下捲起。

14.依次把四個麵糰做好，放入麵包機里。

15.蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大

16.表面刷上一層全蛋液，撒上適量白芝麻。

17.啟動烘烤程序，上色選擇中，時間設為45分鐘，圖為烤好的麵包。