茄子生菜披薩

茄子生菜披薩的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

茄子：清熱、活血、消腫

生菜：安神、清熱、促進生長、發育

茄子生菜披薩的製作材料

高筋麵粉 低筋麵粉 鹽 白砂糖 雞蛋 乾酵母 橄欖油 溫牛奶 白芝麻 茄子 培根片 馬蘇里拉乳酪 生菜 披薩醬

茄子生菜披薩的家常做法

1.先在溫牛奶里加入1小勺乾酵母攪勻，靜置幾分鐘。高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、白砂糖、橄欖油、雞蛋混合，將酵母牛奶水慢慢倒入混合材料。

2.先劃成雪花片狀再揉，一直揉到軟硬適中的程度

3.放在碗中，封上保鮮膜放溫暖處發酵

4.發酵到兩倍大的樣子就可以了

5.把發酵好的麵糰排氣再靜置十分鐘

6.取一圓麵糰用手掌按扁，一直按一直按，按成圓餅狀，再靜置一會兒

7.把麵餅放在鋪了錫紙的烤盤，刷一層蛋液（原來都放披薩盤的，現在感覺還是這個好，不受大小限制）

8.在餅的一圈邊上撒上白芝麻（感覺有點象新疆人吃的饢）

9.在餅的中間用叉子戳些洞防止起泡，放入預熱好180度的烤箱烤個10分鐘拿出

10.現在開始填餡料了，先鋪一層自製披薩醬，這個是味道的關健，再素的披薩有了這披薩醬就變美味了！

11.最後鋪上切小段的茄子，再撒點披薩草

12.放入預熱好200度的烤箱中層，十分鐘左右，看餅邊稍黃即可

13.出爐前再撒上一些生菜絲，即好看又好吃！