哈密瓜麵包

哈密瓜麵包的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

哈密瓜麵包的製作材料

高筋粉 白糖 雞蛋 乾酵母 水 低筋粉 鹽 奶粉 黃油 蛋液 香草粉 白砂糖

哈密瓜麵包的家常做法

1.稱取中種麵糰材料（見主料表）

2.將酵母與水混合

3.加入蛋液，攪拌均勻

4.將白糖與高筋粉混合

5.將混合液倒入麵粉中用手攪拌，混合

6.攪拌好的麵糰，用保鮮膜密封，放在30度環境下發酵90分鐘

7.稱取哈密瓜麵糰的用料（見調料表）

8.將黃油用打蛋器打散

9.倒入細砂糖或糖粉

10.攪拌混合

11.分三次加入蛋液，攪拌至完全融合

12.加入香草粉，拌勻

13.倒入低粉

14.用手或刮刀拌和

15.倒在案台上

16.用手上下揉搓

17.把揉搓好的麵糰用保鮮膜包上，放在托盤中，放入冰箱冷凍1小時取出

18.稱取主麵糰材料（見配料表）

19.取出發酵好的中種麵糰