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椰香輕乳酪蛋糕的製作材料：奶油乳酪250克濃椰漿180克低粉60克蛋黃5個細砂糖20克蛋白5個細砂糖40克檸檬汁幾滴班蘭香精幾滴椰香輕乳酪蛋糕的家常做法：1.乳酪隔熱水打……
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椰香輕乳酪蛋糕的製作材料
奶油乳酪250g 濃椰漿180g 低粉60g 蛋黃5個 細砂糖20g 蛋白5個 細砂糖40g 檸檬汁幾滴 班蘭香精幾滴
椰香輕乳酪蛋糕的家常做法
1.乳酪隔熱水打至順滑狀態
2.繼續隔熱水加入椰漿
3.加入低粉
4.打勻
5.分次加入蛋黃打勻
6.離開熱水,冷卻
7.蛋白加檸檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至濕性蛋白狀態
8.取1/3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合均勻
9.原味乳酪糊入模
10.將剩餘的乳酪糊加幾滴班蘭香精拌勻
11.倒入另一個模具中
12.預熱烤箱,最底層，水浴法,上火140度，下火160度，60分鐘
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