胡蘿蔔香橙冰蛋糕

胡蘿蔔香橙冰蛋糕的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

胡蘿蔔香橙冰蛋糕的製作材料

胡蘿蔔一根 雞蛋3個 低筋麵粉70g 無鹽黃油15g 細砂糖15g 橙汁60ML 香草精數滴

胡蘿蔔香橙冰蛋糕的家常做法

1.將胡蘿蔔切成小塊，與橙汁、香草精一同倒入攪拌機打勻，然後將胡蘿蔔渣濾出，與果汁分開置於碗中備用；

2.雞蛋加糖打發；

3.篩入低粉拌勻；

4.分兩次加入溶化的無鹽黃油，並攪拌均勻；

5.加入50g胡蘿蔔渣，拌成均勻的麵糊，一整根胡蘿蔔打出來的渣有多餘的，注意不要全加進去了；

6.模具鋪紙，倒入模具中，這步驟圖是我第一次做的時候拍的，沒有鋪紙，脫模的時候那邊緣真是慘不忍睹，第二次鋪了紙揭下來的時候邊緣才很完整，所以在此以我血的教訓告訴大家，一定要鋪紙，這步不能偷懶；

7.烤箱預熱，180度，上下火，置於中層，烤30分鐘即可，取出後用牙籤在蛋糕表面扎很多小孔；

8.將步驟一的果汁均勻的灑在蛋糕上，並輕輕轉動蛋糕，使果汁均勻分佈，放入冰箱冷凍3小時，取出后切割即可。