藍莓鮮奶蛋糕

藍莓鮮奶蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

金桔：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

藍莓鮮奶蛋糕的製作材料

雞蛋 低粉 牛奶 雀巢淡奶 藍莓果醬 彩針 金桔 糖 玉米油

藍莓鮮奶蛋糕的家常做法

1.將蛋清蛋白分離。

2.把蛋黃打散，慢慢加入玉米油，邊加邊拌勻，呈稠狀液體。

3.加入牛奶和過篩的麵粉。

4.攪打均勻無顆粒備用。

5.蛋白中加少許鹽，幾滴白醋，糖分三次加入，打至硬性發泡。

6.在蛋黃糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，攪拌均勻。不要划圈。

7.將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。

8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大氣泡。

9.烤箱預熱，160度10分鐘，150度20分鐘，140度5分鐘。因烤箱而異，我的這個9寸模矮。

10.淡奶油加糖打發。

11.先抹一層藍莓醬，然後在蛋糕上用裱花嘴擠出外圍，中間用銀珠糖裝飾，並用切半的金桔點綴，最後撒彩針糖。