紫薯蛋糕蒙布朗

紫薯蛋糕蒙布朗的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

紫薯蛋糕蒙布朗的製作材料

紫蕃薯 消化餅 淡奶油 黃油

紫薯蛋糕蒙布朗的家常做法

1.把紫薯蒸熟。

2.淡奶油、消化餅。

3.黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。

4.融化了的黃油。

5.將消化餅壓碎。

6.消化餅碎和融化的黃油拌勻。

7.蛋糕模（我用了一個圓型的小飯盒）內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。

8.把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。

9.將淡奶油打發（將原來牛奶狀的液體奶油經過一刻鐘的打發將其變成固裝奶油為止）。

10.薯泥和打發的奶油混合拌勻。

11.至看不到白白的奶油為止。

12.拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。

13.倒扣出來，記得要用保鮮膜，這樣容易將其取出。

小貼士

用其他紅薯製作也一樣美味，但可能不及紫薯的效果讓人驚艷~~

薯泥混合了奶油后，有一種特別的奶香味，綿綿滑滑地吃起來不太象是吃蕃薯；而底下的餅底又脆又香，「沙沙」的口感很有趣……如果奶油的比重加大的話，那吃起來又有一種慕斯的口感哦~~~

健康美味，製作簡單，還不趕快試試！