黃桃蛋糕塔

黃桃蛋糕塔的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

牛奶：富含蛋白質

黃桃蛋糕塔的製作材料

低筋麵粉85g 鮮牛奶40g 雞蛋5個 色拉油30g 細砂糖30g 30g 黃油15g 蛋黃2個 低粉35g 牛奶280g 糖50g

黃桃蛋糕塔的家常做法

1.麵粉過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水

2.蛋黃中加入砂糖，用打蛋器輕輕打散。(注意：千萬不要把蛋黃打發哦)

3.依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻

4.分三次向蛋白中加入砂糖，用打蛋器攪打至乾性發泡。（當提起打蛋器時，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態）

5.分三次將蛋黃糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，使其充分混合

6.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平

7.然後放進預熱好的烤箱，170度，中層上下火，約45-50分鐘即可

8.烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣直到冷卻

9.脫模后，往蛋糕坯中擠入香草味奶油醬，表面擺上黃桃、菠蘿，點綴即可

小貼士

1.各家烤箱品牌不同，溫度也會存在差異，所以烘焙時間請自行調整，此時間僅供參考。

2.我買的現成的香草味奶油醬，此醬可自制。做法是：牛奶和白糖攪拌好后，加入蛋黃；攪拌好后，倒入過篩后的低粉，攪拌均勻；在電磁爐上加熱，攪拌至糊狀；再加入黃油攪拌好即可。