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大自然饋贈的天然顏色,紫薯泥和南瓜泥做出來的吐司,組織鬆軟,顏色漂亮,簡單易做,配料中分別列出了兩種顏色的麵糰用量,超詳細的步驟,很適合新手,美美噠的吐司搭配喜歡的果醬,來豐富我們的餐桌吧~~~~紫薯南瓜斑點吐司的主料:高筋麵粉……
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大自然饋贈的天然顏色,紫薯泥和南瓜泥做出來的吐司,組織鬆軟,顏色漂亮,簡單易做,配料中分別列出了兩種顏色的麵糰用量,超詳細的步驟,很適合新手,美美噠的吐司搭配喜歡的果醬,來豐富我們的餐桌吧~~~~
紫薯南瓜斑點吐司的材料
高筋麵粉(黃)(200g) 糖(黃)(30g) 酵母粉(黃)(3g) 黃油(黃)(20g) 紫薯泥(紫)(45g) 糖(紫)(18g) 酵母粉(紫)(2g) 黃油(紫)(10g)紫薯南瓜斑點吐司的調料
南瓜泥(黃)(124g) 全蛋液(黃)(20g) 鹽(黃)(1g) 高筋麵粉(紫)(100g) 牛奶(紫)(48g) 全蛋液(紫)(10g) 鹽(紫)(0.5g)做紫薯南瓜斑點吐司所需做法
電烤箱
紫薯南瓜斑點吐司的做法步驟
1.所需材料分別稱好備用。紫薯和南瓜提前切塊上鍋蒸熟,用筷子扎一下,能扎透就可以了。
2.除黃油外,配料倒入盆中,攪拌均勻加入鹽,開始和面。(據說鹽容易讓酵母粉失去活性,所以避免直接接觸)。
3.紫薯用小勺子壓碎,倒入牛奶。
4.攪拌成糊。
5.倒入麵粉中。
6.麵糰和成形后,加入黃油,
7.像搓衣服似的搓麵糰,反覆摔。
8.摺疊起來再摔。
9.大約20分鐘后,切一塊展開,能拉出薄膜就可以了。
10.放入盆中,蓋上保鮮膜,溫暖處發酵兩倍大。
11.南瓜麵糰配料稱好備用。
12.和紫薯麵糰同樣的方法,開始和面。
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