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大理石吐司的主料：高筋麵粉(300克)酵母粉(1茶匙+1/4茶匙)糖(60克)牛奶(195ML)可可粉(1茶匙+1/2茶匙)做大理石吐司所需廚具：電烤箱大理石吐司的做法圖解步驟1.……
大理石吐司的材料
高筋麵粉 (300g) 酵母粉 (1茶匙+1/4茶匙) 糖 (60g) 牛奶 (195ML) 可可粉 (1茶匙+1/2茶匙)做大理石吐司所需做法
電烤箱
大理石吐司的做法步驟
1.除黃油以外的麵糰活成光滑麵糰
2.加入黃油再揉，一直至麵糰呈擴展階段，如圖出現手套膜為止
3.盆上面蓋濕屜布放在溫暖的地方發酵至兩倍大
4.將麵糰排氣后，蓋上保鮮膜室溫下松馳15分鐘后擀平
5.先將可可粉均勻地篩在面片上，再將細砂糖篩在上面
6.捲起面片，將收口朝下放入吐司模中進行二次發酵
7.發酵至麵糰和模具差不多高，上面刷一層蛋液
8.烤箱180度上下火烤35——40分鐘，（中途麵包上色后即在麵包表面蓋上錫紙，以防表皮過於發黑
9.晾涼后，切片，（一定等待涼后切片，否則組織不整齊）
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