小鴨餅乾

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小鴨餅乾介紹

小鴨餅乾的主料:低粉(115克)蛋液(15克)黃油(60克)糖粉(40克)小鴨餅乾的調料:蛋白(20克)糖粉(150克)進口色素(適量)黑芝麻(適量)做小鴨餅乾所需廚具:電烤箱小鴨餅乾的做……

小鴨餅乾詳細內容

小鴨餅乾

小鴨餅乾的材料

低粉(115g) 蛋液(15g) 黃油(60g) 糖粉(40g)

小鴨餅乾的調料

蛋白(20g) 糖粉(150g) 進口色素(適量) 黑芝麻(適量)

做小鴨餅乾所需做法

電烤箱

小鴨餅乾的做法步驟

1.黃油軟化。

2.打至蓬鬆發白狀態。

3.分次加入蛋液攪打均勻。

4.篩入低粉。

5.用刮刀拌成團,包上保鮮膜,放冰箱冷藏30分鐘

6.取出,上面蓋一層保鮮膜,用擀麵杖擀成0.5厘米左右後的片。

7.在上面印出小鴨。

8.放在鋪好油紙的烤盤上。

9.放入烤箱,中層,上下火,160度,烤15分鐘左右,表面微黃。

10.取出攤晾。

11.蛋白加適量檸檬汁和糖粉打成糖霜。

12.調入黃色和桔紅色,裝入裱花袋剪個小口。

13.在小鴨的身上填上黃色。

14.用桔紅色填上嘴巴,黑芝麻當眼睛。

15.放一邊晾乾后可以吃了。再調點藍色當波浪也不錯哦

小竅門:這個糖霜的量用不完,可以根據實際情況減量。