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小鴨餅乾的主料：低粉(115克)蛋液(15克)黃油(60克)糖粉(40克)小鴨餅乾的調料：蛋白(20克)糖粉(150克)進口色素(適量)黑芝麻(適量)做小鴨餅乾所需廚具：電烤箱小鴨餅乾的做……
小鴨餅乾的材料
低粉(115g) 蛋液(15g) 黃油(60g) 糖粉(40g)小鴨餅乾的調料
蛋白(20g) 糖粉(150g) 進口色素(適量) 黑芝麻(適量)做小鴨餅乾所需做法
電烤箱小鴨餅乾的做法步驟
1.黃油軟化。
2.打至蓬鬆發白狀態。
3.分次加入蛋液攪打均勻。
4.篩入低粉。
5.用刮刀拌成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘
6.取出，上面蓋一層保鮮膜，用擀麵杖擀成0.5厘米左右後的片。
7.在上面印出小鴨。
8.放在鋪好油紙的烤盤上。
9.放入烤箱，中層，上下火，160度，烤15分鐘左右，表面微黃。
10.取出攤晾。
11.蛋白加適量檸檬汁和糖粉打成糖霜。
12.調入黃色和桔紅色，裝入裱花袋剪個小口。
13.在小鴨的身上填上黃色。
14.用桔紅色填上嘴巴，黑芝麻當眼睛。
15.放一邊晾乾后可以吃了。再調點藍色當波浪也不錯哦
小竅門：這個糖霜的量用不完，可以根據實際情況減量。
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